Food Guides
মধু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
মধু হলো প্রকৃতি থেকে পাওয়া এক অমূল্য সম্পদ।
মৌমাছি এবং অন্যান্য পতঙ্গ কর্তৃক ফুলের নির্যাস হতে সংগৃহীত এক প্রকার মিষ্টি ও ঘন তরল পদার্থ হলো মধু ।
কাঁচা বা অর্গানিক মধুতে থাকে ভিটামিন, এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ নানা উপকারী উপাদান। প্রসেসড মধুর তুলনায় কাঁচা মধু বেশি গুণসম্পন্ন।
এটি বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সম্পন্ন ভেষজ তরল যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। মধুর বিশেষ গুণ হলো এটি কখনো নষ্ট হয় না । বহু বছর পর ও এর গুনাগুণ একই রকম থাকে ।
বিভিন্ন খাদ্য তৈরির করতে অনেকেই মধুর স্বাদ , মিষ্টি ও গন্ধের জন্য চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
যদি স্বাস্থ্যগুণ ও পুষ্টিগুণ বিবেচনা করে খাবারের একটি তালিকা তৈরি করা হয় তাহলে মধু থাকবে সবার প্রথমে।
তবে কোন খাবারই অতিরিক্ত খাওয়া মঙ্গলময় না। প্রতিটি খাবারে যেমন উপকারিতা আছে তেমনি অতিরিক্ত খেলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
মধু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আমরা জানবো প্রথমে জেনে নেই এর মধ্যে থকা পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে:
পুষ্টি উপাদান :
মধুতে প্রায় ৪৫টি খাদ্য উপাদান থাকে ,যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী। ফুলের নির্যাস হতে সংগৃহীত মধুতে থাকে ২৫ থেকে ৩৭ শতাংশ গ্লুকোজ,যা শরীরে শক্তি যোগাতে সহায়তা করে।.০৫ থেকে ৩.০ শতাংশ সুক্রোজ এবং ৫ থেকে ১২ শতাংশ মন্টোজ মধুতে পাওয়া যায়।
এতে চর্বি ও প্রোটিন নেই কিন্তু ২২ শতাংশ অ্যামাইনো এসিড, ২৮ শতাংশ খনিজ লবণ, এবং ১১ ভাগ এনজাইম আছে।
যা আমাদের শরীরের পেশী ও কোষের পুনর্গঠন, শরীরের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রেখে পাচনতন্ত্রকে রক্ষা করে সুস্বাস্থ্য গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে।১০০ গ্রাম মধুতে ২৮৮ ক্যালরি থাকে, যা শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মধু খাওয়ার উপকারিতা:
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে:
প্রাকৃতিক ভাবে মধুতে আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান। ফলে নিয়মিত মধু খেলে ঠান্ডা ,কাশি এবং গলা ব্যথায় উপকার পাওয়া যায় এবং আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
হজমশক্তির উন্নতি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণ
মধুতে থাকা এনজাইম পাচনতন্ত্রকে সুস্থ্য রেখে হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
এতে থাকা শর্করা সরাসরি রক্তে প্রবেশ করে এবং মূহূর্তের মধ্যেই ক্রিয়া করে।
তাই পেটের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এটি বিশেষ উপকারি।
নিয়মিত ১ চা–চামচ মধু ভোরবেলা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যতা এবং অম্লত্ব দূর হয়।
রক্তশূন্যতায়:
মধুতে রয়েছে বেশি পরিমাণে কপার, লৌহ এবং ম্যাঙ্গানিজ,যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সহায়তা করে।
ফলে রক্তশূন্যতায় ঔষধের কাজ করে এবং শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
অনিদ্রা বা ঘুমের সমস্যা সমাধানে :
যারা অনিদ্রা বা ঘুমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য একটি প্রাকৃতিক ঔষধ হলো এই মধু।
রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস পানির সাথে দুই চা চামচ মধু মিশিয়ে খেলে রাতে ঘুম খুব ভালো হবে।
রূপচর্চায়:
রূপচর্চায় এটি একটি উপকারী উপাদান।
এটি প্রাকৃতিক ভাবেই ময়েশ্চারাইজার এবং জীবাণু নাশক , যা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং ত্বকে থাকা ব্রনের ক্ষত সারাতে সহায়তা করে।
মধুতে গ্লুকোজ অক্সিডেস এনজাইম রয়েছে।
যা চুলের ক্ষতি রোধ করতে এবং মাথার স্ক্যাল্প সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। চুল রুক্ষ হলে মধু মিশানো হেয়ার প্যাক ব্যবহার করলে চুল নরম ও কোমল হয়।
ওজন কমাতে কার্যকরী ভূমিকা
মধুতে চর্বি এবং প্রোটিন নেই। তাই মধু খেলে ওজন বাড়ে না।
যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তারা মিষ্টি জাতীয় খাবারে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করতে পারেন।
🌞 সকালে মধু খাওয়ার উপকারিতা
মেটাবোলিজম বাড়ায়
শরীর ডিটক্সে সাহায্য করে
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
দিনের শুরুতে এনার্জি যোগায়
যে কোন খাবার প্রয়োজনের অতিরিক্ত খেলে কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হতে হয়। তেমনি মধু অতিরিক্ত খেলে ও শরীরে কিছু ক্ষতি হতে পারে।
মধু খাওয়ার কিছু অপকারিতা সম্পর্কে নিচে আলোচনা করা হলো
- এতে আছে ক্যালরি যা অতিরিক্ত খেলে শরীরের ওজন বৃদ্ধি পাওয়ায় সম্ভাবনা আছে।
- অতিরিক্ত মধু খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ এতে আছে শর্করা যা রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে।
- খাওয়ার পর যদি সঠিক ভাবে দাঁত পরিষ্কার করা না হয় ,তাহলে এতে থাকা শর্করা দাঁতে জমে দাঁত ক্ষয়ের কারন হতে পারে।
- মধুতে বোটুলিজম ব্যাকটেরিয়া থাকে, যা এক বছরের কম শিশুদের জন্য ক্ষতিকর।
সু-স্বাস্থ্য এর আরও তথ্য পেতে এখানে চাপুন ।
আসা করি দেখা হবে আবারও সু স্বাস্থ্য নিয়ে ।
আপনার ও আপনার পরিবারের সু-স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
Craving a nutritious and delicious drink? Skip the sugary store-bought options and explore the world of healthy homemade juices. This ultimate guide provides the best easy Healthy Homemade Juice recipes tailored for different times of the day, from a morning energy boost to a post-workout refresher. Discover how to make delicious, nutrient-packed drinks right in your own kitchen.
Why Choose Healthy Homemade Juice?
Making your own juice allows you to control the ingredients, avoid added sugars and preservatives, and maximize your intake of fresh vitamins and minerals. It’s a simple step toward a healthier lifestyle enjoy.
5 Healthy Juice Recipes for Different Occasions
1. For a Morning Energy & Immune Boost: Carrot Orange Glow
Kickstart your day with this vibrant, vitamin-rich juice. It’s a powerful immune-boosting juice perfect for morning vitality.
-
Key Ingredients: Carrots, Oranges, Ginger, Turmeric (optional)
-
Benefits: Packed with beta-carotene (from carrots) and Vitamin C (from oranges), this combination supports a healthy immune system and promotes glowing skin. Ginger adds a zing and aids digestion.
-
SEO Title: Morning Immune Booster Juice: Carrot Orange Glow Recipe
2. For Afternoon Refreshment: Cucumber Apple Mint Cooler
Beat the afternoon slump with this incredibly hydrating and refreshing juice. It’s the perfect detox juice to clear your mind and cool your body.
-
Key Ingredients: Cucumber, Green Apple, Mint, Lemon
-
Benefits: Cucumber is over 95% water, making this a superb hydrating juice. Mint and lemon aid digestion and provide a natural, refreshing lift without caffeine.
-
SEO Title: Refreshing Cucumber Mint Juice Recipe for Hydration
3. For Post-Workout Replenishment: Watermelon Blueberry Hydrator
Replenish electrolytes and fight inflammation after exercise with this delicious post-workout juice.
-
Key Ingredients: Watermelon, Blueberries, Lime
-
Benefits: Watermelon rehydrates and provides electrolytes, while blueberries are loaded with antioxidants to help muscle recovery. This is a natural sports drink alternative.
-
SEO Title: Best Post-Workout Juice: Watermelon Blueberry Hydrator
Healthy Homemade Juice Recipes
4. For Gentle Detox & Digestion: Green Power Fusion
Give your digestive system a rest with this nutrient-dense green juice recipe. It’s a classic for a reason!
-
Key Ingredients: Kale or Spinach, Celery, Cucumber, Green Apple, Lemon
-
Benefits: Leafy greens are rich in chlorophyll and fiber (if using a blender), which support liver detoxification and gut health. The apple provides just enough sweetness.
-
SEO Title: Easy Detox Green Juice for Digestion | Green Power Fusion
5. For a Sweet & Healthy Treat: Antioxidant Berry Blast
Satisfy your sweet tooth naturally with this antioxidant-rich juice that’s as delicious as it is healthy.
-
Key Ingredients: Mixed Berries (strawberries, raspberries, blueberries), Beetroot, Apple
-
Benefits: Berries and beets are superstars for heart health and cognitive function. This deep red juice is a powerful weapon against inflammation.
-
SEO Title: Antioxidant Berry Beet Juice Recipe | Healthy Sweet Treat
Beginner Juicing Tips for Success
New to making fresh juice at home? Here are some essential tips:
-
The 80/20 Rule: A great guideline is to use 80% vegetables and 20% fruit. This keeps the sugar content low while ensuring the juice tastes great.
-
No Juicer? No Problem! You can make juice with a blender. Blend all ingredients until smooth, then strain the mixture through a nut milk bag or fine-mesh sieve.
-
Drink Fresh for Best Results: Consume your juice immediately to get the most nutrients. If you must store it, use an airtight glass jar in the fridge for up to 24-48 hours.
-
Clean Your Juicer Immediately: This makes cleanup incredibly easier and keeps your machine in top condition.
Conclusion: Enjoy the Journey of Homemade Juices
Creating healthy homemade juices is a rewarding way to fuel your body with essential nutrients for any occasion. Whether you need an energy boost, a post-workout refresher, or a healthy treat, there’s a perfect recipe for you.
Ready to start your juicing journey? Pin this guide for later and share your favorite creations in the comments below!
enjoy your Healthy Homemade Juice .
Check out other tips for your health.
Hope you enjoy your day with our healthy tips.
See you again in a healthy life.
দিনে ৭টি গুরুত্বপূর্ণ সুপারফুড যা আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যবান রাখে
ভূমিকা
আজকের দৈনন্দিন ব্যস্ত জীবনে সঠিক খাদ্য গ্রহণ করা অনেক সময় কঠিন হয়ে যায়। তবে কিছু বিশেষ খাবার, যা “সুপারফুড” হিসেবে পরিচিত, তা নিয়মিত খেলে শরীরকে শক্তিশালী, রোগপ্রতিরোধী এবং স্বাস্থ্যবান রাখা সম্ভব। এখানে ৭টি সুপারফুড নিয়ে আলোচনা করা হলো যা আমাদের হাতের কাছেই আছে এবং খুব সহজে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখা যায়।
১. ব্লুবেরি (Blueberry)
- পুষ্টিগুণ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন C, ভিটামিন K
- সুস্থতার জন্য: মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, হৃদয় সুস্থ রাখে এবং কোষগুলোকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে।ফলে স্মরনশক্তি বৃদ্ধি পায়।
- খাওয়ার পরামর্শ: সকালে দই বা ওটমিলের সঙ্গে খেতে পারেন।
২. পালং শাক (Spinach)
- পুষ্টিগুণ: লৌহ, ভিটামিন A, ভিটামিন C, ফাইবার।
- সুস্থতার জন্য: রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ, হাড় মজবুত করা এবং হজম ভালো রাখা।
- খাওয়ার পরামর্শ: সালাদ, স্মুদি বা হালকা স্যুপে ব্যবহার করুন।
৩. বাদাম (Almonds / Walnuts)
- পুষ্টিগুণ: প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন E।
- সুস্থতার জন্য: হৃদয় সুস্থ রাখা, ত্বক ও চুলের যত্ন এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- খাওয়ার পরামর্শ: দুপুরের স্ন্যাকস বা দুধের সঙ্গে খাওয়া যায়।
৪. ওটস (Oats)
- পুষ্টিগুণ: ফাইবার, ভিটামিন B, প্রোটিন।
- সুস্থতার জন্য: হজম ভালো রাখে, দীর্ঘ সময়ের জন্য এনার্জি দেয় এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
- খাওয়ার পরামর্শ: সকালের নাশ্তায় ওটমিল বা স্মুদি হিসেবে। বিভিন্ন সবজি ও ডাল দিয়ে খিচুড়ি করে খাওয়া যায়।
৫. গাজর (Carrot)
- পুষ্টিগুণ: ভিটামিন A, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- সুস্থতার জন্য: চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
- খাওয়ার পরামর্শ: স্যালাড, জুস বা হালকা সূপে ব্যবহার করুন।
৬. গ্রিক দই (Greek Yogurt)
- পুষ্টিগুণ: প্রোবায়োটিক, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম।
- সুস্থতার জন্য: হজম শক্তিশালী করে, হাড় মজবুত রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- খাওয়ার পরামর্শ: সকালের নাশ্তা বা স্ন্যাকসের সময়। শশার স্যালাদেও ব্যবহার করা যায়।
৭. অ্যালিভ অয়েল (Olive Oil)
- পুষ্টিগুণ: স্বাস্থ্যকর মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- সুস্থতার জন্য: হৃদয় স্বাস্থ্য রক্ষা, প্রদাহ কমানো এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
- খাওয়ার পরামর্শ: সালাডে ড্রেসিং হিসেবে বা রান্নায় কম তাপে ব্যবহার করুন।
উপসংহার
এই ৭টি গুরুত্বপূর্ণ সুপারফুড নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখলে আপনি শরীরকে রোগমুক্ত, শক্তিশালী এবং সুস্থ রাখতে পারবেন। প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের সাথে।
সু-স্বাস্থ্য এর আরও তথ্য পেতে এখানে চাপুন ।
আসা করি দেখা হবে আবারও সু স্বাস্থ্য নিয়ে ।
আপনার ও আপনার পরিবারের সু-স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
তালের পিঠা আমাদের দেশের এক জনপ্রিয় সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার। তাল পাকার মৌসুমে ঘরে ঘরে বিভিন্নভাবে এই পিঠা বানানো হয়। কয়েকটি ভিন্ন ভিন্ন তালের পিঠার রেসিপি দেয়া হয়েছে–
🍩 ১. ভাজা তালের পিঠা(Traditional Fry)
উপকরণ:
- তাল – ২টা (পাকা, মিহি করে ছেঁকে নেওয়া)
- চালের গুঁড়া – ২ কাপ
- গুড় – ১ কাপ (চিনি দিয়েও করা যায়)
- নারকেল কুচি – ১ কাপ
- লবণ – সামান্য
- তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী:
১. তাল ছেঁকে মিহি করে নিন।
২. চালের গুঁড়া, গুড়/চিনি, নারকেল কুচি, লবণ মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
৩. কড়াইতে তেল গরম করে এক চামচ করে ঢেলে ভেজে নিন।
৪. দুই পাশ লালচে হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
🥥 ২. নারকেল পুর ভরা তালের পিঠা
উপকরণ:
- চালের গুঁড়া – ২ কাপ
- তাল রস – ১ কাপ
- নারকেল কুরানো – ১ কাপ
- গুড় – ১ কাপ
- এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
- তেল/ঘি – পরিমাণমতো
প্রণালী:
১. তাল রস ও চালের গুঁড়া দিয়ে মণ্ড তৈরি করুন।
২. আলাদা করে নারকেল, গুড় ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে পুর তৈরি করুন।
৩. মণ্ড থেকে ছোট লেচি কেটে পুর ভরে গোল/ওভাল আকার দিন।
৪. তেল বা ঘিতে ভেজে নিন।
🥞 ৩. পাতলা তালের পিঠা (চিতই স্টাইলে)
উপকরণ:
• চালের গুঁড়া – ২ কাপ
• তাল রস – ১ কাপ
• দুধ – ১ কাপ
• চিনি/গুড় – ½ কাপ
• লবণ – সামান্য
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া, দুধ, তাল রস ও চিনি দিয়ে তরল ব্যাটার তৈরি করুন।
২. নন-স্টিক তাওয়া গরম করে হালকা তেল মেখে ব্যাটার ঢেলে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।
৩. দুই পাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
৪. গরম গরম পরিবেশন করুন।
🍯 ৪. ভাপে তালের পিঠা
উপকরণ:
• চালের গুঁড়া – ২ কাপ
• তাল রস – ১ কাপ
• গুড় – ১ কাপ
• নারকেল কুরানো – ১ কাপ
• কলাপাতা (ইচ্ছেমতো)
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া, তাল রস, গুড়, নারকেল মিশিয়ে মণ্ড তৈরি করুন। ২. ছোট ছোট আকারে বানিয়ে কলাপাতায় মুড়ে নিন। ৩. স্টিমারে/ভাপা পাত্রে ১৫–২০ মিনিট ভাপে দিন। ৪. সুগন্ধি ভাপে তালের পিঠা প্রস্তুত।
🍮 ৫. দুধে তালের পিঠা
উপকরণ:
• চালের গুঁড়া – ২ কাপ
• তাল রস – ১ কাপ
• গুড় – ১ কাপ
• তরল দুধ – ৩ কাপ
• নারকেল কুরানো – ১ কাপ
• এলাচ – ২–৩টি
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া, তাল রস ও গুড় দিয়ে মণ্ড তৈরি করুন। ২. ছোট ছোট বল আকারে পিঠা বানান। ৩. দুধ ফুটে উঠলে তাতে পিঠাগুলো ছাড়ুন। ৪. নারকেল ও এলাচ যোগ করে দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিন। ৫. মিষ্টি দুধে ভেসে থাকা নরম নরম তালের পিঠা পরিবেশন করুন।
তালের পিঠার রেসিপি
🍪 ৬. বেকড তালের পিঠা (আধুনিক)
উপকরণ:
• ময়দা – ১ কাপ
• তাল রস – ½ কাপ
• ডিম – ২টি
• চিনি/গুড় – ½ কাপ
• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
• ঘি – ২ টেবিল চামচ
• এলাচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
প্রণালী:
১. ডিম, চিনি/গুড় ও ঘি ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ২. এতে তাল রস, ময়দা, বেকিং পাউডার, এলাচ মিশিয়ে নরম ব্যাটার বানান। ৩. ওভেন ১৮০°সে তাপে প্রি-হিট করে ব্যাটার ঢেলে দিন। ৪. ৩০–৩৫ মিনিট বেক করুন। ৫. কেকের মতো নরম বেকড তালের পিঠা পাবেন।
🍧 ৭. তালের ক্ষীর পিঠা
উপকরণ:
• চালের গুঁড়া – ১ কাপ
• তাল রস – ১ কাপ
• গুড় – ১ কাপ
• দুধ – ৪ কাপ
• ঘন নারকেল দুধ – ১ কাপ
• কিসমিস, কাজু – ইচ্ছেমতো
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া ও তাল রস মিশিয়ে ছোট ছোট লুচির মতো গোল পিঠা বানান। ২. দুধ ফুটে উঠলে গুড় ও নারকেল দুধ যোগ করুন। ৩. এতে পিঠাগুলো ছাড়ুন এবং কাজু-কিসমিস দিন। ৪. ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ৫. ঠান্ডা বা গরম – দুইভাবেই খেতে দারুণ।
🥟 ৮. তাল-সুজি পিঠা
উপকরণ:
- সুজি – ১ কা
- তাল রস – ১ কাপ
- গুড় – ½ কাপ
- নারকেল কুরানো – ½ কাপ
- দুধ – ১ কাপ
- ঘি – ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
১. কড়াইতে ঘি গরম করে সুজি ভেজে নিন।
২. দুধ ও তাল রস দিয়ে নরম খিচুড়ির মতো মিশ্রণ তৈরি করুন।
৩. তাতে গুড় ও নারকেল মেশান। ৪. মিশ্রণ ঠান্ডা হলে ছোট ছোট বল আকারে গড়ুন। ৫. ইচ্ছেমতো ভেজে/ভাপে পরিবেশন করুন।
🍯 ৯. তালের মালপোয়া
উপকরণ:
- তাল রস – ১ কাপ
- ময়দা – ১ কাপ
- সুজি – ½ কাপ
- গুড়/চিনি – ½ কাপ
- দুধ – ½ কাপ
- বেকিং পাউডার – ½ চা চামচ
- ঘি/তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী:
১. তাল রস, ময়দা, সুজি, দুধ, গুড়/চিনি ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
২. ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
৩. কড়াইতে তেল/ঘি গরম করে ছোট ছোট গোল আকারে ঢেলে দিন।
৪. দুই পাশ সোনালি ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
🥞 ১০. তালের পাটিসাপটা
উপকরণ:
- চালের গুঁড়া – ১ কাপ
- ময়দা – ½ কাপ
- তাল রস – ১ কাপ
- দুধ – ১ কাপ
- নারকেল কুরানো – ১ কাপ
- গুড় – ½ কাপ
- ঘি – ১ টেবিল চামচ
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া, ময়দা, দুধ ও তাল রস দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
২. আলাদা করে নারকেল, গুড় ও ঘি দিয়ে পুর বানান।
৩. নন-স্টিক প্যান গরম করে পাতলা করে ব্যাটার ঢালুন।
৪. একপাশে পুর দিয়ে রোল করুন।
৫. সুগন্ধি তালের পাটিসাপটা পরিবেশন করুন।
🍨 ১১. তালের হালুয়া পিঠা
উপকরণ:
- তাল রস – ১ কাপ
- সুজি – ১ কাপ
- গুড় – ½ কাপ
- ঘি – ২ টেবিল চামচ
- এলাচ গুঁড়া – সামান্য
- কাজু, কিসমিস – ইচ্ছেমতো
প্রণালী:
১. কড়াইতে ঘি দিয়ে সুজি হালকা ভেজে নিন।
২. তাল রস ও গুড় যোগ করে নাড়তে থাকুন।
৩. কাজু-কিসমিস ও এলাচ গুঁড়া দিন।
৪. ঘন হলে নামিয়ে ছাঁচে ঢেলে কাটুন।
৫. হালুয়ার মতো তালের পিঠা পরিবেশন করুন।
🥥 ১২. তালের নারকেল ভাপা পিঠা
উপকরণ:
- চালের গুঁড়া – ২ কাপ
- তাল রস – ১ কাপ
- নারকেল কুরানো – ১ কাপ
- গুড় – ১ কাপ
- কলাপাতা – ইচ্ছেমতো
প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া ও তাল রস মিশিয়ে মণ্ড তৈরি করুন।
২. নারকেল ও গুড় একসাথে পুর তৈরি করুন।
৩. কলাপাতায় মণ্ড বিছিয়ে পুর দিয়ে মুড়ে দিন।
৪. ভাপে ১৫–২০ মিনিট রান্না করুন।
৫. সুগন্ধি ভাপা তালের পিঠা তৈরি।
সু-স্বাস্থ্য এর আরও তথ্য পেতে এখানে চাপুন ।
আসা করি দেখা হবে আবারও সু স্বাস্থ্য নিয়ে ।
আপনার ও আপনার পরিবারের সু-স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
Healthy Homemade Juice Recipes for Every Occasion
sleep hygiene: our ultimate guide for your daily sleep
গুরুত্বপূর্ণ সুপারফুড যা আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যবান রাখতে সাহায্য করে
তালের পিঠা এর কয়েকটি ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি
Vitamin D; what are the best natural sources of vitamin D?
Hair Fall Reasons: The Ultimate Guide to Causes and Solutions
বরফ পানি দিয়ে মুখ ধোয়ার উপকারিতা ও পদ্ধতি যেনে নিন
NEEM LEAF: Top 7 Health Benefits of Neem Leaf
Tomato Varieties Best Types for Eating, Sauces & Gardens
Potato Face Pack: DIY Recipes for Glowing, Bright Skin
তালের পিঠা এর কয়েকটি ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি
Vitamin D; what are the best natural sources of vitamin D?
Hair Fall Reasons: The Ultimate Guide to Causes and Solutions
বরফ পানি দিয়ে মুখ ধোয়ার উপকারিতা ও পদ্ধতি যেনে নিন
NEEM LEAF: Top 7 Health Benefits of Neem Leaf
Tomato Varieties Best Types for Eating, Sauces & Gardens
-
beauty tips11 months agoচুল পড়া রোধ করার কিছু ঘরোয়া উপায়
-
Fitness11 months agoওজন কমানোর কিছু কার্যকরী উপায়
-
beauty tips11 months agoত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে কয়েকটি ঘরোয়া ফেসপ্যাক
-
Food Guides5 months agoDaily Balanced Diet for Good Health : Your Ultimate Guide
-
Fitness5 months agoHow to Stay Hydrated: The Ultimate Guide to Drinking More Water
-
beauty tips11 months agoঅ্যালোভেরার আছে নানা গুণ
-
Nutrition Tips9 months agoমিষ্টি আলুর উপকারিতা ও অপকারিতা
-
Food Guides11 months agoরোজায় সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করুন